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Carta de Alérgenos
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Lee más sobre el artículo Alérgenos y Comida para Llevar: Lo que Necesitas Saber

Alérgenos y Comida para Llevar: Lo que Necesitas Saber

  • Publicación de la entrada:31/12/2023
  • Categoría de la entrada:Diseño de Cartas de Alérgenos/Experiencias de Clientes/Regulaciones y Cumplimiento

Cómo manejar los alérgenos en la comida para llevar y por qué es importante. Alérgenos y Comida para Llevar: Lo que Necesitas Saber La demanda de comida para llevar ha…

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Lee más sobre el artículo Nuevo reglamento sobre alérgenos: Evita multas y adapta tu restaurante

Nuevo reglamento sobre alérgenos: Evita multas y adapta tu restaurante

  • Publicación de la entrada:19/11/2023
  • Categoría de la entrada:Leyes de Alérgenos/Regulaciones y Cumplimiento

Una revolución en la regulación de alérgenos está en marcha, y los hosteleros deben estar preparados para adaptarse. Según el reglamento comunitario 1169/2011 de la Comisión Europea, es esencial para…

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Lee más sobre el artículo Gestión de alérgenos en la cocina del restaurante

Gestión de alérgenos en la cocina del restaurante

  • Publicación de la entrada:05/08/2023
  • Categoría de la entrada:Gestión de Restaurantes/Regulaciones y Cumplimiento

Alérgenos en la cocina: cómo evitar riesgos La gestión de alérgenos en la cocina del restaurante no es solo un requisito legal; es fundamental para la seguridad y satisfacción de…

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